Chuẩn bị làm sốt cải bó xôi
- Cải bó xôi sơ chế thật sạch rồi để ráo
- Lấy 100gr lá cải bó xôi vào máy xay sinh tố cùng tép tỏi + dầu ô liu & 100gr nước lọc rồi xay tất cả cho nhuyễn

Chuẩn bị mì Ý & tôm
- Cho vào nồi 1 lít nước cùng 1 muỗng cafe muối, nước sôi để mì vào luộc 10 phút xong vớt ra tô
- Tôm sơ chế sạch rồi lột bỏ vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, chừa đuôi tôm lại cho đẹp, sau đó để tôm + bơ vào chảo xào chín xong gắp ra đĩa

Xào mì Ý
- Bơ xào tôm còn lại trong chảo thì để chén sốt cải bó xôi ở bước 1 vào & nêm gia vị: 1/2 muỗng cafe muối + 1/2 muỗng cafe tiêu (mặn, nhạt theo khẩu vị nhà) rồi nấu sôi
- Tiếp đến để mì vào đảo đều cho mì thấm quyện sốt cải bó xôi

Thành phẩm
Mì thấm đẫm nước sốt béo thơm cùng với tôm giòn tươi rất ngon, nếu thích thì rắc thêm phô mai bột hoặc sợi sẽ lạ miệng
Món mì Ý tôm sốt cải bó xôi vừa đẹp mắt lại ngon miệng nữa... nên ai ai cũng thích