Bánh mì hấp cho các cháu

Nhân dịp năm mới các cháu thức khuya dậy trễ nên các bậc phụ huynh có nhiều thời gian chuẩn bị món bánh này.

Nhân dịp năm mới các cháu thức khuya dậy trễ nên các bậc phụ huynh có nhiều thời gian chuẩn bị món bánh này.

Nguyên Liệu

1

Thịt, hành tím và củ đậu (củ sắn) đã sẵn sàng.
2

Thịt thái nhỏ để xay nhỏ, củ đậu thái chỉ, thịt ướp chút bột canh, 1 thìa nước mắm.
3

Rang lạc để bóc và giã.
4

Pha nước mắm chua ngọt giống như pha chấm chả giò.
5

Hành xào mỡ.
6

Phi thơm hành tỏi rồi xào thịt gần chín thì cho củ đậu.
7

Thịt đã chín và chuẩn bị hấp bánh.
8

Bánh mì mua hôm qua nên đã "xỉu", cắt bánh theo như hình, cắt nhưng khg đứt.
9

Cho vào nồi hấp khoảng 3-4' là được. Nếu thích ăn mềm thì phun chút nước nhưng mình thấy bánh mềm nên khg phun nước.
10

Trong khi chờ bánh ta làm dưa chua cà rốt và củ đậu.
11

Rau rửa sạch và vẩy cho khô.
12

Bánh đã hấp xong lấy ra đĩa.
13

Cho thịt đã xào.
14

Cho dưa món, hành xào, lạc rang vào.
15

Gấp lại như thế này cuộn rau và chấm nước mắm, ai ăn cay thì thêm tương ớt.
16

Cũng có kiểu cắt bánh khác như cắt ngang không gấp lại mà chỉ cuộn rau sống chấm nước mắm thôi.