Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn - Tôm cắt râu rửa sạch - Ướp riêng tôm, thịt với 1 muỗng café bột canh cho mỗi loại để tôm, thịt thấm gia vị. - Bóc 2 tép tỏi, 2 củ hành tím, rửa sạch, đập dập phi thơm

Bắc nồi lên bếp cho vào một 2 muống café dầu ăn cùng hành tỏi phi thơm. - Cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại đến khi chín đều thì trút ra để riêng. - Sau đó trút phần tôm vào nước thịt còn để lại trong nồi đảo cho tôm chin đều thì bỏ phần thịt vào lại và cho 1 muỗng canh nước trắng để tôm thịt không bị khô.

Nêm vào: 2 muỗng café đường, 1 muỗng canh nước mắm, nước màu, 2 thìa café ớt bột để màu sắc được đẹp. - Đun nhỏ lửa đến khi tôm thịt săn lại, nước trong nồi còn lại sền sệt thì tắt bếp cho vào hành lá thái nhuyễn cùng 1 muỗng café hạt tiêu xay. (nhà hết hành lá nên không có trong hình, hihi)

Múc tôm rim thịt ra đĩa ăn chung với cơm trắng và dưa leo chấm mắm ruốc Huế thì cực kì đưa cơm.

Công thức chỉ mang tính chất tham khảo, các bạn có thể tăng giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.