Cho sườn heo vào trong nồi cùng 1L nước lọc và nấu lửa to trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt sườn mềm như ý.

Mướp bào vỏ, rửa sạch, rồi dùng dao bào mỏng mướp. Mình làm thế này cho con nít cũng ăn được mướp mà không bị mắc nghẹn vì miếng mướp to.

Khi sườn đã mềm như ý, cho mướp bào vào, nấu tiếp cho đến khi nước sôi lại, nêm với nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp, cho hành lá đã rửa sạch thái nhỏ vào và măm măm thôi!