Tôm bóc vỏ, bỏ đầu giữ lại phần đuôi. Rửa sạch, lấy dao khứa vào giữa lưng tôm để lấy phần chỉ đen ra. Để ráo nước

Ớt chuông, hành tây thái lát. Húng quế một phần thái nhỏ, một phần để nguyên

Bắc chảo dầu, phi tỏi thơm rồi cho tôm, it muoi tieu vào đảo đều. Khi tôm săn lại, ngả màu hồng nhạt tức là tôm chín tới, trút tôm ra đĩa để riêng

Lau chảo này bằng giấy, cho thêm chút dầu để xào ớt chuông, hành tây cùng với nhau. Có thể xào kỹ cho mềm hoặc nhanh nếu thích ăn giòn, tuỳ ý thích

Hoà tan hỗn hợp muối, tiêu, nước tương, dầu hào, nước chanh, đường (có thể thêm chút hạt nêm nếu thích). Từ từ đổ vào chảo, đảo đều. Cho thêm tôm, húng quế vào đảo đến khi tôm chín hẳn. Nếm lại và điều chỉnh cho vừa khẩu vị. Sau cùng mới cho lá quế còn để nguyên vào đảo. Nhà nào thích cay có thể bỏ thêm ớt, cũng rất hợp với món này

Bày ra đĩa, để ít lá quế còn nguyên lên trên cho đẹp mắt. Xay thêm ít tiêu trên bề mặt cho thơm. Đang nóng ăn ngay với cơm là ngon tuyệt, nhà mình là sẽ thêm lon bia nữa 😁😁, rất hợp ✌️️✌️️