Dừa chặt lây nước để riêng, lấy cơm dừa ra rửa sạch sẽ bỏ lớp lụa bên ngoài. Nước cốt chanh dây pha thêm chút đường, pha bột trà xanh vơi 1 chút nước, si rô cho ra bát sẵn để chuẩn bị bắt tay vào nấu thôi 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

Dừa cắt nhỏ, cho vào khuôn nếu dừa mềm hơn thì cắt sợi cho đẹp

Nước dừa thêm 1 ít nước lọc khoảng 1,5lit nấu sôi lên. Trộn đều rau câu với đường trong 1 cái bát sau đó cho từ từ rau câu vào nước đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều tay cho tan, khi rau câu tan hết để rau câu sôi thêm 1-2 phút nữa.

Múc rau câu vào pha với nước siro múc vào từng khuôn, nhanh tay cho nho khô và phô mai vào. Cuối cùng cho phần rau câu trắng còn lại đến hết khuôn.

Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn lấy ra khỏi khuôn nhé. Rau câu mát lạnh còn thơm lừng mùi chanh dây, siro... còn tốt cho sức khoẻ nữa. Chúc cả nhà thành công nhé