Xôi lá dứa #ngon_bất_ngờ
"Em thơm
Em ngọt ngào
Em quyến rũ
Nên lòng anh... đâu thể nỡ chối từ"
Xôi này ăn ngọt cũng được, ăn kèm món mặn cũng được
Xôi có Vị ngọt béo của nước cốt dừa, thơm lừng mùi lá dứa...
Xôi đạt phải dẻo, hạt nếp không bị vỡ và nhão
Xôi có màu và hương vị tự nhiên từ lá dứa (lá nếp)
Xôi lá dứa #ngon_bất_ngờ
"Em thơm
Em ngọt ngào
Em quyến rũ
Nên lòng anh... đâu thể nỡ chối từ"
Xôi này ăn ngọt cũng được, ăn kèm món mặn cũng được
Xôi có Vị ngọt béo của nước cốt dừa, thơm lừng mùi lá dứa...
Xôi đạt phải dẻo, hạt nếp không bị vỡ và nhão
Xôi có màu và hương vị tự nhiên từ lá dứa (lá nếp)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xay lá dứa, lọc vắt lấy nước. Để riêng 1/2 chén nước lá dứa. Còn lại để ngâm nếp
- 2
Nếp đãi sạch. Ngâm với muối và nước lá dứa xay khoản 4h
- 3
Để ráo nếp. Trộn vào 1 ít dầu ăn. Bắt 1 xửng hấp. Cho nước thật sôi hãy để nếp lên hấp
- 4
Lần 1: hấp trong vòng 15p. Không được mở nắp nồi ra. Sau 15p. Mở nắp. Trộn 1 ít dầu ăn vào. Tiếp tục hấp tiếp 15p nữa
- 5
Lần 2: cho hết xôi đang nấu ra 1 khay. Trãi đều cho xôi nguội và ráo. Lúc này xôi chưa chín đâu. Ta trộn nước cốt dừa + 1/2 chén nước lá dứa để dành đã hoà đường và muối. Trộn vừa đủ thấm đều nếp. Không nhất thiết phải trộn hết số nước cốt đã chuẩn bị. Có bạn tiếc. Sẽ làm xôi nhão
- 6
Lần 3: cho xôi lại vào nồi hấp tiếp 15p. Lúc này xôi đã chín rồi đấy.
- 7
Hạn chế khong xới liên tục thì hạt nếp không bị vữa và nhão
- 8
Lấy xôi ra. Ép vào khuôn. Bạn nào ăn kèm gà nướng, sườn nướng thì làm thêm mỡ hành rắc lên nhé.
- 9
Ăn kèm gà nướng mật ong thì còn gì tuyệt vời hơn
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận