Sườn non rửa với muối cho sạch, để ráo chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Khóm gọt vỏ, thái bỏ mắt khóm. Cắt khóm ra thành miếng nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu tỏi vào phi vàng thơm, cho sườn non vào sào cho săn thịt lại sau đó ướp một ít nước màu. Ta nêm thêm bột ngọt, đường, nước mắm và tiếp tục rim cho thịt ngấm gia vị và nước mắm sệt lại hơi cạn nước, cho khóm vào rim cùng thêm ít phút nữa cho khóm chín và thịt sườn ngấm vị khóm.

Bây giờ thì ta tắt lửa và cho sườn cùng khóm ra đĩa, trang trí thêm hoa hồng làm từ cà chua và ngò cho thêm đẹp mắt.

Thưởng thức cùng một chén cơm nào, sườn rim khóm ngon không thể bỏ qua nè!