Dùng gạo ăn hàng ngày ngâm với nước cho chút xíu muối để nước gạo không hôi

Sau 24 tiếng gạo nở ra tiến hành xay gạo. cho 1 bát gạo ngâm + 1 bát nước để xay (xay bằng máy xay sinh tố). xay xong lọc lấy phần bột. dải khăn dùng để nấu ăn ra trên một cái chậu hoặc bát tô. đổ phần gạo đã xay vào. dùng nắp xoong hoặc nồi đậy lại (khoảng thời gian qua 1 đêm) tới khi nào bột ráo và khô thì dằn bột ra mang đi phơi nắng (2 nắng) rồi bóp vụn ra. bột khô rồi thì mình say bột lại bằng máy xay sinh tố (trắng và mịn)