Bằm khóm nhuyễn cho vào mắm nêm thêm vào 1mc đường và 1mcf tỏi phi.
Thịt bò xắt dày khoảng 1cm dần mềm ướp với tỏi xay nhuyễn,bột nêm,dầu hào,đường và nửa bịch sauce ướp xá xíu..cải xanh rửa tách bẹ ngâm xíu muối rồi rửa sạch để ráo tách bỏ cọng lấy lá.thịt bò đã thấm gia vị đem áp chảo như bittet

Thịt chín xắt vuông dài theo chiều ngang lá cải.trải lá cải cho thịt vào cuộn có thể thêm khế và chuối sống.cuộn thịt xong cho ra dĩa chấm cùng mắm nêm,cải xanh nồng nồng ăn kèm thịt bò thấm gia vị có thể chấm hoặc không chấm mắm nêm cũng ngon