Bánh In Dừa Non
Bánh in dừa non là món bánh truyền thống thơm ngon, đậm vị. Lớp vỏ bột nếp chín dẻo mịn, thơm phức ôm trọn phần nhân dừa non xào sần sật, béo bùi và ngọt thanh. Món bánh mộc mạc, đậm đà này cực kỳ thích hợp để dâng cúng rằm, trung thu, thưởng thức cùng tách trà nóng thư thái.
#2026CookpadApron
Bánh In Dừa Non
Bánh in dừa non là món bánh truyền thống thơm ngon, đậm vị. Lớp vỏ bột nếp chín dẻo mịn, thơm phức ôm trọn phần nhân dừa non xào sần sật, béo bùi và ngọt thanh. Món bánh mộc mạc, đậm đà này cực kỳ thích hợp để dâng cúng rằm, trung thu, thưởng thức cùng tách trà nóng thư thái.
#2026CookpadApron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm nhân dừa non trước: dừa cứng cạy bào sợi hoặc xay nhỏ, trộn đường để 30 phút cho thấm, sên lửa nhỏ vừa ráo.
- 2
Nấu nước đường: cho đường, mạch nha, nước cốt dừa nấu lửa vừa, sau khi sôi 5 phút tới kéo sợi non thì thêm cốt chanh đảo đều cho không bị lại đường. Để nguội.
- 3
Mình trộn bột bằng máy xay sinh tố: cứ 3 vá bột 1 vá nước đường, bấm xay mịn. Tuỳ bột cũ hay mới có thể gia giảm thêm bớt xíu nước đường.
- 4
Mình dùng khuôn lò xo nhấn bánh trung thu để tạo hình: cho 1 lớp bột, nhấn xuống, lớp nhân dừa, lớp bột, đóng bánh xuống chặt cho nét.
- 5
Bánh lấy ra để định hình xíu thì vô bịch nhỏ từng cái để bột không bị khô.
Bí quyết
Lúc sên nhân hoặc nấu nước đường có thể thêm nước cốt lá cẩm, lá dứa,… cho màu bánh đẹp hơn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận