Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu hơi nóng thì cho cá vào. Bí quyết để giúp cá vàng giòn không bị vỡ là chiên trong ngập dầu. Khi cá chín vàng vớt ra để ráo dầu. Vậy là có thể thưởng thức được rồi.