Chả lá lốt

Em thích ăn kiểu lá còn xanh ntn chứ ko thích kiểu chiên cho lá vàng giòn lên vì nv thịt và lá bị khô ăn ko còn mùi thơm đặc trưng của lá lốt nữa. Ace cũng thử kiểu của e xem sao hihi

Xem thêm

Chả lá lốt

Đoàn Hiền @cook_7270345

Buôn ma thuột, Đăk Lăk

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 gthịt heo hoặc thịt bò đều đc
Lá lốt
Dùng heo thì dùng hành khô băm, dùng bò thì dùng tỏi băm
Hạt nêm
Tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt băm cho vừa nát ko cần nhỏ qá nêm 1 thìa cf hạt nêm, 1/2 thìa cf tiêu, 1 thìa ăn cơm hành khô băm nhỏ (thịt bò thì cho tỏi băm)
2

Lá lốt chọn lá to ko bị rách (chừa lại ít cuống để cắm thịt khỏi bung khi chiên) rửa sạch để ráo nước
3

Lật mặt sau (mặt tối màu) lên trên rồi múc 1/2 thài thịt vào dàn ra rồi cuốn lại như cuốn chả ram dùng cuống lá gim vào phần cuốn để thịt ko rớt ra. Lần lượt làm cho đến hết
4

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 1 chút dầu ăn chỉ đủ láng bề mặt chảo ko cần nhiều. Dầu nóng thì cho chả vào đậy nắp lại. Khoảng 2 -3 phút sau mở nắp lật chả chiên mặt còn lại thêm 2p nữa là chả chín rồi đấy ạ.