Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun)
Mẹ làm theo yêu cầu của Coca😘❤️ nhà có hai nàng cứ làm như mẹ siêu lắm😂 lúc nào cũng nói:''mẹ làm cho con món này nha!''
Bánh Mì Bơ Mềm (Milk Bun)
Mẹ làm theo yêu cầu của Coca😘❤️ nhà có hai nàng cứ làm như mẹ siêu lắm😂 lúc nào cũng nói:''mẹ làm cho con món này nha!''
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho tấc cả nguyên liệu phần làm tangzhong vào nồi quậy đều tan bột và sữa, cho lên bếp nấu và quậy liên tục nha, đến khi nhiệt độ tầm 65 độ(vừa lăn tăn nhẹ) bạn có thử như hình vậy. Khi nhấc muỗng lên bột động lại dùng tay quẹt thử sẽ thấy tạo vết bột trên muỗng. Được 110g tangzhong
- 2
Cho bột, muối, bột sữa, đường, men vào trộn đều. Nhớ đừng để men gần muối vì muối sẽ làm chết men. Vét tạo thành lỗ chính giữa
- 3
Cho 100g tangzhong vào
- 4
Cho thêm sữa. Trứng gà đánh tan để lấy 40g cho vào, còn lại để quét mặt bánh nhé😍
- 5
Cho thêm 40g trứng vào.
- 6
Nhồi bột thành khối dẻo mịn, đậy lại, đem đi ủ. Sau đó bột nở gấp đôi(có ghi ở bài bánh mì gối mềm)
- 7
Dùng tay ấn dẹt xuống cho xẹp bọt khí trong bột
- 8
Đem bột ra nhồi thêm hai phút rồi cắt bột thành mỗi viên 30g, bắt đầu tạo hình tròn. Dùng tay khoanh bột lại rồi vo tròn
- 9
Hoặc túm bột lại như thế này cho tròn nhé!
- 10
Cho vào khuôn đã quét bơ lên, để chống dính,cho bột vào,rắc xíu mè nữa.
- 11
Hoặc thích bánh rời thì cho khay chống dính, hoặc khuôn có giấy nến...
- 12
Cho vào lò nướng 175 độ C tầm 15 phút thì mình quay khuôn để bánh vàng đều, quay lại thì nướng thêm tầm 5 phút nữa. Bánh chín vàng đều thơm cả gian bếp luôn á😍❤️
- 13
Ngon quá đeee😜😜😋😍 Kiểu bánh rời từng cái❤️
- 14
Bánh kiểu nối dính nha❤️
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)