Bún gạo lứt trộn

Name: Bún gạo lứt trộn
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 nắm bún gạo lứt; 1 củ cà rốt; 1 quả dưa chuột; 2-3 tép tỏi; 1 quả ớt; 1 quả chanh; 1 chiếc chả đa nem; 1 khoanh giò; 1-2 muỗng đường; 1 muỗng nhỏ mì chính; 1 thìa mắm; 2 thìa nước; 1 nắm rau sống hoặc rau thơm (ưu tiên rau húng chó, sà lách,… không nên dùng tía tô, lá mơ,…)

Teraxo167 @teraxo167

Bún gạo lứt trộn

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 30 phút

1 người

1 nắmbún gạo lứt
1 củ cà rốt
1 quảdưa chuột
2-3 téptỏi
1 quảớt
1 quảchanh
1 chiếcchả đa nem
1 khoanhgiò
1-2 muỗngđường
1 muỗng nhỏmì chính
1 thìamắm
2 thìanước
1 nắmrau sống hoặc rau thơm (ưu tiên rau húng chó, sà lách,… không nên dùng tía tô, lá mơ,…)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30 phút

1

Ngâm bún gạo lứt trong nước trong vòng 30’
2

Đun nước sôi để nấu chín bún.!! Lưu ý không nên lấy quá ít nước vì bún hút nước !!
3

Dưa chuột và cà rốt gọt vỏ
-cà rốt thái sợi
-dưa chuột thái lát
4

Rửa rau sống
-đối với rau sà lách sau khi rửa sạch ngâm muối 15’ sau đó cắt thành từng đoạn (lưu ý không cắt nhỏ quá.)
-một số loại rau khác có thể rửa và ngâm muối sau đó sử dụng luôn
5

!! Làm mắm!!
- bóc vỏ tỏi, thái nhỏ
- ớt thái nhỏ (bỏ bớt hột nếu không thể ăn cay)
Cho tỏi và ớt đã băm vào bát nhỏ
- Cho 1 muỗng nhỏ mì chính (lưu ý dùng không lạm dụng mì chính nhiều)
- 1 muỗng rưỡi đường
- 1 nửa quả chanh (có thể cho thêm tuỳ khẩu vị)
Trộn đều ớt, tỏi, chanh, đường, mì chính cho tan bớt
- 1 thìa mắm
- 2 thìa nước (không phải muôi hay là thìa bé quá đâu nhé)
Trộn hết nên và nêm nếm cho vừa lại
6

Cắt dò thành từng sợi
Cắt chả
7

Sau khi hoàn thành xong mắm có thể kiểm tra bún
- Nếu bún mềm là có thể ăn
8

Vớt bún ra bát và bày trí
-Đổ mắm rưới nên
(Không lo mặn nhé vì bún gạo lứt khá khó ngấm gia vị)
Nhưng mà nếu muốn an toàn có thể rưới từ từ mắm nên