Thịt cắt miếng vuông, ướp với 1 thìa canh dầu hào, sữa đặc, bột ngô và tiêu trộn đều để 15 phút. Đập dập tỏi, phi thơm rồi cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt chín tái thì trút ra bát để riêng.

Ớt chuông, táo, hành tây rửa sạch, cắt miếng vuông, cho vào chảo vừa xào thịt đảo đều với xíu muối. Khi tất cả các nguyên liệu chín tới thì trút thịt bò vào đảo đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa miệng đảo 2, 3 phút rồi cắt hành lá vào (nếu có cần, tỏi tây thì sẽ ngon hơn nhưng vì nhà mình hết nên dùng hành lá) rồi tắt bếp.