Luộc trứng, đổ lượng nước cao hơn mặt trứng và luộc trong thời gian 6 phút để có lòng đào

Cho nước lọc, nước tương, đường vào đun sôi để nguội

Thái hành tím, hành lá, ớt cho vào nước tương để nguội cùng vừng trắng và dầu mè

Ngâm trứng từ 5-8 tiếng là ăn được