SP.0905 - Canh Giò Heo Xá Bấu Tóc Tiên

Name: SP.0905 - Canh Giò Heo Xá Bấu Tóc Tiên
Yield: 10 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cái chân giò heo trước; 3 củ xá bấu (củ cải muối); 10 g tóc tiên; 4 nhánh hành lá; 1/2 muỗng canh hạt nêm; 1/2 muỗng canh đường phèn; 2 củ hành tím; Nước lọc

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

#12thangbepvui ( tháng 11 )
Mấy nay trời mưa miết nên mình thường làm các món canh ăn cho ấm người. Cả nhà mình khoái nhất là canh chân giò nấu với xá bấu vì rất dễ ăn mà không ngán.

Xem thêm

SP.0905 - Canh Giò Heo Xá Bấu Tóc Tiên

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 giờ

10 người

1 cáichân giò heo trước
3củ xá bấu (củ cải muối)
10 gtóc tiên
4 nhánhhành lá
1/2 muỗng canhhạt nêm
1/2 muỗng canhđường phèn
2củ hành tím
Nước lọc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

2 giờ

1

Chân giò heo rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Nấu nước sôi trụng sơ 3p cho chân giò ra hết chất dơ. Vớt xả sạch để ráo.
2

Củ cải muối xắt thành từng miếng vừa ăn rồi xả vài nước cho bớt mặn.
3

Nấu nước sôi lên thì thả chân giò heo vào ninh lửa vừa 1-2 giờ cho chân giò mềm. Sau đó thả xá bấu vào nấu cùng chân giò. Thêm củ hành tím nướng cho thơm
4

Nêm hạt nêm và đường phèn cho nước dùng vừa ăn. Rồi cho tóc tiên vào nấu cùng.
5

Tắt bếp rồi cho hành lá cắt khúc ngắn vào. Múc ra tô trình bày