Canh Rau Tần Ô Nấu Nấm

Name: Canh Rau Tần Ô Nấu Nấm
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gam rau Tần Ô; 8 chiếc nấm Hương; 30 gam thân nấm Hải Sản (nấm Bạch Tuyết); 5 chiếc nấm Rơm; 1 tsp hạt nêm; 1 tsp bột ngọt; 1 tsp muối; 1 nhúm tiêu; 2 tbsp dầu ăn

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#GlobalCookpadGames2024
#RauCuQua
Đối với những người ăn chay hoặc kiêng thịt cá, nếu trong bữa ăn có một món canh thanh đạm nhưng vẫn ngon ngọt, bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là một điều rất thú vị. May mắn là chúng ta có khá nhiều loại nấm có thể cung cấp dinh dưỡng và chất ngọt. Nếu khéo kết hợp với rau, cải xanh, chúng ta sẽ có những món canh, vừa ngon lại vừa lành…
#CanhRauTanONauNam
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Canh Rau Tần Ô Nấu Nấm

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

2 người

150 gamrau Tần Ô
8 chiếcnấm Hương
30 gamthân nấm Hải Sản (nấm Bạch Tuyết)
5 chiếcnấm Rơm
1 tsphạt nêm
1 tspbột ngọt
1 tspmuối
1 nhúmtiêu
2 tbspdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Rau Tần Ô rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn và để ráo. Nấm Hương ngâm mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm rồi xắt hạt lựu lớn. Nấm Hải Sản lấy phần thân nấm, rửa sạch, xắt hạt lựu. Nấm Rơm rửa sạch, cắt bỏ chân nấm và xắt mỏng.
Cho vào nồi 2tbsp dầu ăn, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho tất cả nấm vào xào trên lửa lớn. Khi nấm săn lại, ta hạ lửa nhỏ và nêm vào nấm 1tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt. Đảo thật đều cho nấm thấm đều gia vị.
2

Cho vào nồi 1 lít nước. Vặn lửa cao lên cho nước sôi khoảng 5 phút cho nấm tiết ra nước ngọt. Sau đó ta cho vào 1tsp muối + 1/2tsp bột ngọt… Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3

Khi ăn, ta xếp rau Tần Ô ra tô lớn, vớt phần nấm để lên trên làm topping. Sau đó, bật bếp cho nước canh sôi lớn lên rồi múc cho vào tô rau Tần Ô. Độ nóng của nước canh đang sôi sẽ đủ làm rau vừa chín tới và vẫn còn xanh mướt cùng chút độ giòn tươi chứ không bị mềm nhũn. Rắc thêm một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay với cơm nóng.