Cho vô thịt băm 1Mcf hạt nêm + 1Mcf đường + 1Mcf nước mắm, trộn đều để ướp 5 phút rồi vo thành từng viên tròn.

Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành.

Cho dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp,dầu nóng cho từng viên thịt vô chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa.

Chắc bớt dầu trong chảo chiên thịt ra, chừa lại khoảng 2MC. Cho đầu hành lá vô phi thơm rồi đổ cà chua vô đảo đều, cho vô 1MC đường + 1Mcf hạt nêm + 1MC nước mắm + 200 ml nước lọc, nấu 3-4 phút cho cà chua mềm.

Sau khi cà chua mềm thì cho thịt viên vô đảo nhẹ tay, tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sền sệt lại, nêm nếm vị vừa ăn.

Cuối cùng cho hành lá vô đảo đều rồi tắt bếp