Bánh tráng nhúng vào nước sôi để nguội, vắt thêm 1/2 quả chanh và 1 thìa canh dầu, vớt liền ra mặt phẳng, chồng 3 lớp bánh tráng (bạn thích dày hơn thì chồng nhiều hơn), để vài giây cho bánh tráng đủ mềm rồi cắt bề rộng 1,5cm. Đỗ, cà rốt, nấm, hành, răm cắt nhỏ.

Phi thơm hành, cho đỗ, cà rốt vào xào với 1/2 thìa canh dầu hào, gần chín cho nấm, cuối cùng cho hành, răm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Khi chảo còn nóng, cho bánh tráng với 2 thìa canh nước tương vào trộn đều rồi bỏ ra đĩa, rắc vừng, hành khô rồi thưởng thức.