Thịt xay ướp gốc hành bột nêm và tiêu thêm 1mc nước lọc

Trứng lấy 3 trứng nguyên và 1 lòng trắng cho vào nước mắm bột ngọt một phần hành lá xắt nhỏ,phần 1 trứng nguyên và 1 lòng đỏ quậy chung phần hành còn lại

Bắc chảo phi tỏi thơm cho thịt xay vào đảo cho tơi ra khi thịt vừa chín tới cho trứng vào đậy nắp để lửa thật nhỏ.

Khi trên mặt không còn trứng sống cho phần có lòng đỏ nhiều.

Tiếp tục đậy nắp đến khi trứng chín hòan toàn.rắc tiêu để ngò lên