Cải thảo xào tỏi

Name: Cải thảo xào tỏi
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 bắp cải thảo; 3-4 củ tỏi tuỳ ý; 1 ít ớt (ớt khô càng tốt); 1 ít giấm gạo; 1 ít dầu hào

Loan Ly @lyloan

Cải thảo xào tỏi

Đã lưu

Nguyên Liệu

15p

3 người

1bắp cải thảo
3-4củ tỏi tuỳ ý
1 ítớt (ớt khô càng tốt)
1 ítgiấm gạo
1 ítdầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15p

1

Băm nhuyễn tỏi và ớt
2

Rửa cải thảo, chia phần lá cứng và lá mềm để riêng
3

Bắc nồi nước sôi, trụng phần lá cứng trong 1 phút rồi vớt ra
4

Đổ dầu vào chảo, phi thơm tỏi, ớt
5

Cho phần lá mềm và phần lá cứng đã trụng vào xào cùng với lửa lớn
6

Nêm nếm với dầu hào và 1 chút giấm. Giấm sẽ giúp giữ được màu trắng và độ tươi của cải thảo