Tôm rửa sạch phần đầu và bỏ chỉ lưng, cho vào nồi nước. Me thêm nước quay lò vi sóng 3 phút, dầm me và lọc bỏ hột, cho vào nồi nước

Rau muống nhặt rửa sạch với nước muối loãng, nước sôi cho rau vào, thêm muối, hạt nêm, đường cho vừa vị, múc ra tô thêm hành lá cắt nhỏ, nếu có ngò gai sẽ hợp hơn với món canh này