Cho me vào 1,5l nước nấu sôi thì lọc bỏ hột me. Rau muống bào và giá ngâm với nước muối loãng 5 phút, rửa lại nhiều lần rồi cho vào nồi nước. Bò ướp 5 phút với chút muối tiêu

Nước sôi cho 1mcf muối, 1/2mcf hạt nêm và 1mc đường vào nồi, cuối cùng cho bò vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm rau răm và tiêu xay, tỏi phi