Mắm CÁ CƠM
Mắm cá cơm nguyên con cay nồng, thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà ... Làm kiểu muối xổi của người miền Trung, hãy thử
Mắm CÁ CƠM
Mắm cá cơm nguyên con cay nồng, thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà ... Làm kiểu muối xổi của người miền Trung, hãy thử
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế cá
Để 2 lít nước vào thau cùng 1 muỗng canh muối rồi hòa đều xong cho cá vào rửa & vớt ra để ráo (không rửa với nước thường)
- 2
Cách trộn gia vị để làm mắm
Cho cá cơm ra thố đựng rồi để: 50gr muối + riềng-ớt-gừng xay nhỏ + ớt bột vào trộn đều
- 3
Ủ mắm
Cho thố cá đã trộn gia vị vào hủ rồi dùng muỗng ém ém cá xuống để cá được chắc xong rải 10gr muối còn lại lên mặt cá. Cuối cùng đậy kín nắp lại để nơi khô thoáng 10-15 ngày là mắm chín ngon & đã dùng được rồi
- 4
Thành phẩm
Mắm chín đỏ đẹp mắt & vẫn còn nguyên con cá... Khi ăn để tỏi-ớt giã nhuyễn cùng nước cốt chanh, đường, bột ngọt trộn đều lên rất ngon
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận