Tôm rứa sạch lột vỏ, đầu mực làm rửa sạch. Ướp tôm mực với xíu hạt nêm, tiêu, hành tím băm.
Giá bạc hà, đậu bắp, cà chua rau nêm rửa sạch. Đậu bắp cắt xéo,bạc hà lột vỏ ngoài cắt xéo, cà chua cắt múi cau, me ngâm với xíu nước, bỏ xác. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm 2 múi tỏi đập dập, cho tôm mực lên xào săn.

Đổ lên khoảng 1 lít nước sôi, cho cà chua,nước me lên, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho giá,đậu bắp, bạc hà lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho rau om ngò gai cắt nhỏ lên.