Rau củ sơ chế sạch, hấp chín. Hành tím cắt lát mỏng. Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, thêm hành tím vào phi thơm. Cho rau củ vào xào. Thêm 1-1.5 muỗng canh xì dầu, thêm đường tùy khẩu vị. Nêm mặn ngọt vừa ăn là được.

Bắt chảo lên bếp làm nóng dầu, Còi sò điệp lăn qua bột chiên khô chiên vàng đều. Vì bột có gia vị sẵn nên không cần ướp gì thêm.

Bày ra dĩa cho bé thưởng thức.