Đậu Đũa Xào Sa Tế Tôm và Mắm Belacan Malaysia
#12ThangBepVui
Mắm Belacan là một loại gia vị đặc trưng của đất nước Malaysia, được chế biến từ tôm, muối và để lên men rồi phơi khô. Tuy mùi rất nồng, thế nhưng, khi chế biến món ăn, chỉ cần ta nướng hoặc rang mắm Belacan lên cho đến khi bốc khói thì đây sẽ là một gia vị rất tuyệt vời trong nhiều món ăn kiểu Malaysia…
#DauDuaXaoSaTeTomVaMamBelacanMalaysia
#HuynhPhatKitchen
Đậu Đũa Xào Sa Tế Tôm và Mắm Belacan Malaysia
#12ThangBepVui
Mắm Belacan là một loại gia vị đặc trưng của đất nước Malaysia, được chế biến từ tôm, muối và để lên men rồi phơi khô. Tuy mùi rất nồng, thế nhưng, khi chế biến món ăn, chỉ cần ta nướng hoặc rang mắm Belacan lên cho đến khi bốc khói thì đây sẽ là một gia vị rất tuyệt vời trong nhiều món ăn kiểu Malaysia…
#DauDuaXaoSaTeTomVaMamBelacanMalaysia
#HuynhPhatKitchen
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ta cho mắm Belacan vào chảo, bắc lên bếp rang cho đến khi mắm bốc khói và toả mùi thơm. Sau đó, cho mắm vào cối giã cùng: 1tbsp đường + 1/2tsp muối + 1tbsp tỏi băm + 1.5tbsp ớt băm
- 2
Cho 2tbsp dầu ăn vô chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho hỗn hợp mắm Belacan vừa đâm nát vào phi thơm. Sau đó, ta cho 300g đậu đũa đã cắt khúc ngắn vào xào chung trên lửa lớn. Thêm vào chảo 50ml nước để tránh khét.
- 3
Đậu đũa vừa chuyển màu xanh đậm, ta cho 1tbsp sốt sa tế vào và đảo đều lên. Tiếp theo, cho 1/4tsp tiêu và 3 nhánh hành lá cắt khúc vào, tiếp tục đảo đều.
- 4
Khi đậu đũa chín hoàn toàn và nước sốt trong chảo hơi sánh lại thì ta tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa và rắc thêm 1/4tsp tiêu rồi thưởng thức.
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận