Me chín nấu lấy nước chua, bỏ hạt. Làm nóng chảo cho dầu, tỏi và ớt vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho nước me, đường, ít mắm vào nấu sôi kẹo lại xíu, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị: chua ngọt cay nhẹ.

Trứng cút luộc lòng đào: từ lúc bắt nước sôi canh thời gian 1,5 phút là vớt ra nước lạnh. Sau đó cho vào nồi inox, rổ inox (vật cứng) lắc đều cho vỏ trứng cút mềm sẽ dễ lột hơn.

Rồi chấm cùng mắm me, thưởng thức thôiiii😍😋