Bí quyết để có GAN heo mềm ngon
Nhiều người thích ăn gan heo nhưng khi chế biến xong gan thường cứng, khô & bị đen ... Để có gan heo mềm thơm & trắng ngon như ngoài hàng quán thì phải có bí quyết nè
Bí quyết để có GAN heo mềm ngon
Nhiều người thích ăn gan heo nhưng khi chế biến xong gan thường cứng, khô & bị đen ... Để có gan heo mềm thơm & trắng ngon như ngoài hàng quán thì phải có bí quyết nè
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế gan heo
- Gan heo mua ở siêu thị cho an toàn rồi cắt lát mỏng để vào thố xong cho muối, giấm cùng nước vào ngâm-bóp nhẹ & xả nước nhiều lần đến nước trong là được
- 2
Xử lý để gan mềm trắng
- Cho nước thật sôi vào thố gan, nước phải cao hơn mặt gan, đảo đều gan rồi ngâm gan 20 phút
- Sau 20 phút gan đã chín tới, vớt gan ra thố nước có đá, rồi lấy ra tô đựng
- 3
Thành phẩm
Gan trắng, mềm thơm đến không ngờ... Hôm nay nhà làm trước cất ngăn mát tủ lạnh để tối ăn hủ tiếu (Cho gan lên tô hủ tiếu rồi chan nước dùng nóng lên là ăn được rồi)
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận