Măng luộc chấm muối vừng
Quê tôi ở gần rừng núi nên người dân trồng rất nhiều măng, mọi người mách nhau là ăn măng cũng rất tốt cho sức khỏe vì bổ xung được nhiều chất xơ.
Măng luộc chấm muối vừng
Quê tôi ở gần rừng núi nên người dân trồng rất nhiều măng, mọi người mách nhau là ăn măng cũng rất tốt cho sức khỏe vì bổ xung được nhiều chất xơ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Măng tươi bóc bỏ vỏ, gọt sạch cắt bỏ phần già để lại phần non.
- 2
Thái măng miếng vừa ăn theo hình.
- 3
Ngâm măng vào nước có pha chút muối biển, rửa sạch bắc lên bếp đun sôi 5 đến 7 phút
- 4
Trong khi chờ luộc măng ta rang lạc và vừng làm muối chấm, lạc, vừng rang nhỏ lửa khi chín Bắc xuống ủ lạc cho nhanh bong vỏ lụa, cho lạc, vừng, chút bột canh vào máy xay sinh tố bấm xay hơi nhỏ thế là xong muối chấm măng rồi (lưu ý lạc và vừng dang vàng mới thơm bạn nhé)
- 5
Gạn sạch nước luộc lần 1, cho tiếp nước vào nồi luộc tiếp, cho thêm 2 thìa cà phê bột canh và 1 thìa cà phê mỳ chính luộc tiếp khi sôi thì cho bớt lửa để sôi khoảng 10 phút nữa là được
- 6
Cho măng ra đĩa và thưởng thức
- 7
Măng luộc còn chấm với nước mắm cá cho thêm vài lát ớt tươi và chút mỳ chính cũng ngon lắm cả nhà thử xem nhé.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận