Bống mua về rửa sạch với mước muối pha loãng, khi rửa bạn chà sát nhẹ cho sạch, rồi vớt ra giá cho ráo bớt nước

Pha nuớc uớp cá: nuớc mắm 2 thìa canh, 2 thìa cf bột nêm, 1 thìa cf bột tiêu xay, 1 thìa nuoc màu, 1 thia canh đường, hành khô, tỏi, ớt chuông băm nhỏ tất cả cho vào bát đánh đều

Cho bống vào nồi, đổ bát gia vi vừa pha vào, ướp 15 phút cho ngấm

Trước khi bắc nồi lên bếp kho, sóc lật bống ở dưới lên, đun.khi sôi vặn nhỏ lửa liu riu cho bống được ngấm, đun đến khi nước trong nồi cạn tưới đều lên bống thêm thìa dầu ăn.

Món bống của mình đã sẵn sàng lên đĩa phục vụ ông xã và các con yêu