Phi thơm đầu hành, hàu rửa qua và xào sơ, thêm nước mắm và tiêu xay, hành lá

Gạo vo sạch cho vào nồi nấu chín với muối, hạt gạo nở mềm thì cho cà rốt cắt nhỏ và nấm vào khuấy đều cho đến khi cà rốt và nấm chín thì thêm chút nước mắm, cuối cùng cho hàu đã xào vào, trộn đều và múc ra tô, thêm hành lá và tiêu xay