Bánh tiêu

Name: Bánh tiêu
Yield: 10 chiếc
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 g bột mì đa dụng (hoặc 100g bột 13 và 200g bột số 8); 70 g đường; 30 g sữa đặc; 250 g nước; 4 g men nở; 4 g baking powder; 2 g muối; 1 mc dầu ăn

Quyen Nguyen @megaonep

trời lạnh, thèm ăn món gì đấy chiên rán, bánh rán thì lích kích quá nên mình chọn món này, nhanh gọn mà vẫn ngon

Xem thêm

Bánh tiêu

Quyen Nguyen @megaonep

trời lạnh, thèm ăn món gì đấy chiên rán, bánh rán thì lích kích quá nên mình chọn món này, nhanh gọn mà vẫn ngon

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 chiếc

400 gbột mì đa dụng (hoặc 100g bột 13 và 200g bột số 8)
70 gđường
30 gsữa đặc
250 gnước
4 gmen nở
4 gbaking powder
2 gmuối
1 mcdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lấy 40ml nước và 10g đường từ phần nguyên liệu, quay ấm, thêm men đợi đến khi men nổi gạch cua
2

Rây bột mì vào âu, thêm tất cả nguyên liệu còn lại và men đã kích hoạt. cho vào máy trộn 15p, ủ đến khi bột nở 2-2.5 lần. lấy ra trộn sơ lại, vo viên tạo hình rồi lăn qua vừng. lần lượt làm cho đến hết.
lấy từ viên bột đầu tiên cán mỏng, cán đến hết, chiên từ viên bột đã cán đầu tiên