Đậu hũ cắt miếng vuông, cho vô chảo dầu nóng chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

Cà rốt, khoai tây, khoai môn, khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt khối bằng miếng đậu hũ.
_ Đổ vô chảo dầu chiên đậu hũ chiên cho các loại củ chuyển vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

Nấm rơm cắt gốc rửa sạch với nước muối loãng, để ráo
_ Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho vô nồi 3MC dầu ăn bắc lên bếp, dầu nóng cho hành tím băm + sả vô phi thơm rồi đổ hết các loại củ vô, cho cà ri dầu + bột cà ri bơ + đường + muối + hạt nêm vô đảo đều rồi đổ nước dừa tuơi + nước lọc vô, nấu cho nước sôi.

Khi thấy nước sôi thì cho nấm rơm + đậu hũ vô, tiếp tục nấu cho đến khi các loại củ chín mềm.

Tiếp đó cho nước cốt dừa + sữa tuơi + sữa đặc vô, nấu cho cà ri sôi lại, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.