Cá diêu hồng cắt khúc, bóp muối rửa sạch và cho vào hấp cách thủy, thêm gừng cắt lát, 2mc nước tương, 1mc dầu hào, 1mc đường, 1mcf dầu mè, ít tiêu xay và hạt nêm

Đậy vung lại hấp với lửa vừa trong 20 phút là cá chín. Dùng với cơm nóng rất ngon