Rau Cần muối xổi

Name: Rau Cần muối xổi
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 bó rau cần; 1/2 củ cà rốt nhỏ; 1 quả chanh; 1 củ tỏi; Nửa quả ớt, bột canh, mỳ chính, đường,

Vũ Lan Hương @cook_2626051

Bắc Giang, sống tại Hải Phòng

Trong y học, rau cần có thể dùng để chữa cao huyết áp, mạch máu xơ cứng, thần kinh suy nhược hay kinh nguyệt không đều… Trong ẩm thực, rau cần có vị ngọt, cay, mát có thể dùng để xào, muối ăn thay rau bình thường để đảm bảo chất xơ và dinh dưỡng.

Xem thêm

Rau Cần muối xổi

Vũ Lan Hương @cook_2626051

Bắc Giang, sống tại Hải Phòng

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

1 bórau cần
1/2 củcà rốt nhỏ
1quả chanh
1 củtỏi
Nửa quả ớt, bột canh, mỳ chính, đường,

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Các nguyên liệu làm sạch, rau cần nhặt kỹ và rửa lần cuối cùng với nước muỗi loãng, vớt ra để ráo, dùng tay bóp nhẹ phần cuống rau, sau đó cắt khúc, cà rốt bào sợi.
2

Cho rau cần và cà rốt vào âu, cho ớt, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1/2 thìa cà phê đường, tỏi băm nhỏ, ớt. Vắt từng nửa quả chanh và cho đến khi vừa độ mặn, chua, chỉ xíu ngọt thôi! bóp đều để khoảng 5 phút cho thấm là măm măm. Muốn hấp dẫn hơn cho thêm 1 thìa cà phê ớt bột loại không cay ấy ạ!