SP.0920 - Thịt Trâu Lúc Lắc Củ Kiệu

Name: SP.0920 - Thịt Trâu Lúc Lắc Củ Kiệu
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g thịt trâu phi lê; 200 g kiệu tươi; 3 tép tỏi; 1 muỗng canh nước tương Teriyaki; 1 muỗng canh nước tương thường; 1 mcf hạt nêm; 1 mcf bột bắp; Dầu ăn

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

#10Nam1HanhTrinh
Chủ đề tháng 3 là những "Món nổi nhất của bạn" thì đây là 1 trong top 3 món nổi nhất trong gian bếp Cookpad của mình tháng này. Hầu như nhà mình đều thích ăn trâu hay bò xào kiểu "lúc lắc" này hơn là xắt thành từng miếng mỏng. Hôm nay mình sẽ biến tấu lại 1 chút của món trước đây là mình dùng củ kiệu để xào thay cho các loại rau củ.

Xem thêm

SP.0920 - Thịt Trâu Lúc Lắc Củ Kiệu

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

2 người

300 gthịt trâu phi lê
200 gkiệu tươi
3 téptỏi
1 muỗng canhnước tương Teriyaki
1 muỗng canhnước tương thường
1 mcfhạt nêm
1 mcfbột bắp
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Thịt trâu rửa sạch để ráo, xắt thành từng khối rồi dần mềm sau đó xắt thành từng cục lúc lắc.
Củ kiệu rửa sạch, lặt sạch để ráo nước, dùng luôn phần cọng non ăn sẽ ngon hơn
2

Ướp thịt trâu với nước tương Teriyaki, nước tương thường, hạt nêm, và bột bắp trộn đều. Để 10p cho thấm.
3

Làm nóng chảo dầu rồi phi tỏi cho thơm vàng. Cho thịt trâu vào xào săn rồi cho củ kiêu tươi vào xào cùng. Thêm chút nước cho thịt chín đều. Cho tiếp phần cọng non vào đảo đều cho chín. Tắt bếp.
4

Múc ra dĩa và trình bày. Khi ăn chấm kèm nước tương và ớt xắt.