Ướp thịt bò với gia vị: tỏi, dầu hào, tiêu, muối, 1 muỗng dầu ăn.

Súp lơ xanh cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Nấu sôi nước cho ít muối vào trụng sơ qua. Vớt ra rỗ inox.

Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt bò xào lên với lửa lớn, để thịt táp lửa. Thịt chín tới cho súp lơ vào đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành lá cắt khúc vào.