Băm nhỏ hành củ và sả
( tốt nhất là dùng máy xay thật nhỏ, nên cho thêm ít nước lọc khi xay cho dể)

Thái thịt ba rọi thành từng lát mỏng không quá dày mà vừa ăn

Khi đã làm xong 2 bước trên ta trộn đều thịt ba rọi với hành và nước cốt sả đã xay nhỏ rồi ướp với các nguyên liệu sau trong 3h
2 thìa cafe hạt nêm
1 thìa cafe bột canh
2 thìa cafe đường
1 thìa nước màu
2 thìa cafe hạt tiêu xay

Ướp đều thịt băm với hành và nước cốt sả đã xay với phụ gia sau trong 3h
2 thìa cafe hạt nêm
1 thìa cafe bột canh
2 thìa cafe đường
1 thìa nước màu
2 thìa cafe hạt tiêu xay,

Mua 100gr thịt thăn, rửa sạch thái mỏng cho vào 2 bát nước đun sôi, vớt bọt xong thì cho nhỏ lửa trong 10 phut và tắt bếp để nguội. Băm tỏi và ớt nhỏ ngâm trong dấm chua, khi ăn thì pha 3 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 quả chanh vắt nước và đánh đều lên, nước mắm ăn bún thịt nướng hơi chua thanh, hơi ngọt nhẹ từ thịt ( không dùng bột ngọt )

thái lát xu hào và cà rốt rồi cho một chút muối và ngâm trong 15 phút sau đó với ra, cho đường và chanh hoặc dấm vào ngâm tiếp.

cho xu hào + cà rốt đã ngâm vào nước mắm đã pha ở trên vào là xong phần nước mắm.

ăn món này không thể thiếu rau sống, tốt nhất là rau mầm, xà lách và các loại rau thơm khác mà nhà trồng được trên gác thượng thì vô cùng an toàn

khi gia vị đả thấm đều thì chúng ta lấy thịt ba rọi sắp vào vĩ nướng nhé

thịt băm thì tạo từng viên hình tròn như thế này, rồi cũng cho vào vĩ nướng

xong hết rồi thì bắt tay vào nướng thôi ( nướng với bếp than để đạt độ ngon tuyệt đỉnh nhé :P :P, nếu không có bếp than thì nướng bằng bếp điện cũng được )

sau khi đã nướng xong thì ta bắt tay vào ăn.... :D

chả băm sau khi nướng . hấp dẫn quá trời

chén thôi....

thêm bia lạnh nữa thì tuyệt