Thịt nạc vai ướp với 1 thìa canh mắm, 1 củ hành khô băm nhỏ để 15 phút. Phi thơm hành, cho thịt băm vào xào chín tới.

Rau tầm bóp rửa sạch, cho vào chảo thịt băm, xào lửa lớn đến khi rau vừa chín thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Dọn ra mâm, rắc tiêu và thưởng thức