Kem trái cây tươi

#cookpadapron2025
Mùa hè này tranh thủ làm kem trái cây giải nhiệt, tùy sở thích cá nhân mà chọn trái cây, tuy nhiên whipping cream là không thể thiếu với kem.
(Tuần 5)

Xem thêm

Kem trái cây tươi

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

150 mlwhipping cream
1 quảbơ 300 gram
4 quảchuối mốc
200 grammít
100 gramdừa sợi
200 mlnước cốt dừa
100 gramđậu phộng rang
3 góisữa tươi (220ml/gói)
1 hộp sữa đặc nhỏ
100 gramđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Sơ chế sạch các loại trái cây rồi cắt miếng mỏng, mít cắt sợi.
2

Đun cốt dừa sôi thì cho 100 gram đường cát và sữa đặc vào, hạ lửa, sôi lại thì tắt bếp.
3

Xay nhuyễn một nửa lượng trái cây với sữa tươi.
4

Whipping cream cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cùng tô đựng, lấy ra khỏi tủ lạnh, cho Whipping cream vào tô, dùng dụng cụ đánh trứng đánh ở tốc độ chậm rồi từ từ tăng tốc, đến khi thấy kem đặc lại thì hạ tốc độ và tắt máy đi.
5

Cho tất cả nguyên liệu gồm nước cốt dừa và sữa đã nấu, trái cây xay, một ít trái cây đã cắt, whipping cream vừa đánh xong vào thau, trộn đều.
6

Xếp trái cây cắt bên dưới hộp, cho phần hỗn hợp kem đã trộn lên trên, bên trên xếp thêm trái cây, dừa sợi, rắc đậu phộng rang giã dập. Đóng nắp hộp vào cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau 8-10 tiếng kem đông là có thể dùng được.