Đậu xanh ngâm nở nấu mềm xay nhuyễn nêm vào 40g đường xíu muối. để nguội vo viên khoảng 15g

Bơ xay nhuyễn cho bột vô từ từ cho đến khi vừa nắn cũng khoảng 150g bột phần còn lại làm màu trắng,cho nước vào từ từ đến dẻo như bột xanh

Chia bột khoảng 18g.vo nhân vào cho ra mâm.bắc nước cho vô luộc chè nổi là chín vớt ra thau nước lạnh ngâm.gừng xắt nhuyễn cho chút muối cho xèo rồi xả vắt ráo để khi cho vào nước đường không bị đục. lúc này thay nước ngâm chè lần này thêm vào nước ngâm 1mc đường

Cho vào nồi khoảng 300 g nước và 300 g đường nấu sôi tùy theo khẩu vị mỗi người có thể thêm bớt đường. nước đường sôi, vớt cho chè vào, cho gừng vào, nước chè sôi vài dạo là được múc ra tô thưởng thức