Đậu Hũ Tẩm Hành

Name: Đậu Hũ Tẩm Hành
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 miếng đậu hũ mơ trắng; 2 tbsp nước mắm ngon; 10 tbsp nước lọc; 1/2 tsp tiêu; 1/4 tsp bột ngọt; 1 chén dầu ăn; 4 nhánh hành lá

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#10Nam1HanhTrinh
#Thang5
Có những món ăn chẳng cần cao sang, chỉ cần đơn giản, thơm lành, cũng đủ làm ấm lòng người thưởng thức. Với món Đậu Hũ Tẩm Hành, những miếng đậu mơ vừa được chiên xong, giòn bên ngoài, mềm bên trong, được ngâm ngay vào tô nước loãng pha khéo cùng hành lá xắt nhỏ và ít gia vị… Chỉ vậy thôi, mà ta đã có ngay một món ăn đưa cơm, vừa thơm mùi đậu hũ, lại thơm cả mùi hành. Không kiểu cách, cầu kỳ nhưng lại là một món ăn vô cùng tinh tế và chứa đựng yêu thương…
Đây là món ăn mình từng làm nhiều lần và đã gửi cooksnap cho bạn bếp có nick .Chang @Chang239

#DauHuTamHanh
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Đậu Hũ Tẩm Hành

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#DauHuTamHanh
#HuynhPhatKitchen

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

3-4 người

4 miếngđậu hũ mơ trắng
2 tbspnước mắm ngon
10 tbspnước lọc
1/2 tsptiêu
1/4 tspbột ngọt
1 chéndầu ăn
4 nhánhhành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng và thả đậu hũ vô chiên trên lửa vừa. Khi mặt này đã vàng thì ta trở sang mặt kia chiên tiếp…
2

Hành lá xắt nhỏ. Sau đó ta pha nước hành với tỉ lệ sau: 2tbsp nước mắm + 10tbsp nước lọc + 1/2tsp tiêu + 1/4tsp bột ngọt. Khuấy cho tất cả tan đều. Sau đó, ta cho toàn bộ hành đã xắt nhuyễn vào, trộn đều. Múc 2tbsp dầu nóng từ chảo đang chiên đậu hũ cho vô tô nước hành rồi trộn đều cho hành dậy mùi thơm.
3

Khi ta thấy các miếng đậu hũ trong chảo đã vàng đều thì vớt ra và thả ngay vào tô nước hành vừa chuẩn bị. Đảo cho đậu hũ thấm đều nước hành rồi vớt ra, bày lên dĩa.
4

Khi tất cả đậu hũ đã được tẩm nước hành, ta dùng muỗng múc hành trong tô nước hành rải lên miếng đậu hũ và dọn lên dùng với cơm nóng.