Thịt Băm Sốt Đậu Hủ Non Cà Chua

Name: Thịt Băm Sốt Đậu Hủ Non Cà Chua
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 hộp đậu hủ non; 300 g thịt heo/bò băm; 1 củ hành tây, thái hạt lựu; 3-4 trái cà chua, thái lát; Hành lá; 1 M (bột ớt, tương ớt, tương cà); 1 m vun bột bắp/bột năng

KimKieuS @KimKieuS

TP. HCM

Thịt Băm Sốt Đậu Hủ Non Cà Chua

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

6 người

2 hộp đậu hủ non
300 gthịt heo/bò băm
1 củ hành tây, thái hạt lựu
3-4 tráicà chua, thái lát
Hành lá
1 M (bột ớt, tương ớt, tương cà)
1 m vun bột bắp/bột năng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Đậu hủ non thái miếng vuông, trụng sơ nước sôi nhẹ nhàng, không làm bể đậu.
2

Chảo + 1M dầu hành phi + hành tây xào thơm + thịt băm xào tái + 1M nước mắm, xíu tiêu => cho ra tô.
3

Cũng chảo này, 1M dầu hành phi + cà chua xào săn (nếu ăn nấm đông cô/nấm hương thì xào chung với cà chua luôn) + nước sôi ngập cà chua + gia vị: 1M (đường, tương ớt, tương cà), 1m bột nêm, 1/2m muối + chén nước hòa 1m vung bột bắp, đảo đều cho chín bột, nêm lại cho vừa khẩu vị + đậu hủ non, nhỏ lửa rim cho thấm. Gần keo sốt + thịt băm lên mặt thêm 5 phút tắt bếp. Rắc hành lá, bột ớt (nếu có).