Hành lá cắt nhỏ. Trứng đập ra tô, sử dụng đũa đánh đều.

Đun nóng giòn tan Hai thìa canh dầu trong chảo. Thêm 2/3 chỗ hành lá, dùng tay trộn đều cho hành thơm. Hạ lửa, rồi thêm vào trứng vào, trộn đều đương nhiên chưa để trứng bị khô không hẳn thì cho trứng ra đĩa.

Vặn lửa lớn, thêm vào 2 thìa canh dầu và cho nốt chỗ hành lá còn lại vào, dùng tay trộn đều cho hành thơm rồi cho nước tương vào. Cho cơm vào chiên cho cơm săn lại. Tiếp đó cho trứng trở lại chảo, trộn đều cho trứng bám vào cơm. Thêm vào muối, một ít tiêu, dầu mè, vừng vào đảo thật đều là xong. Cho cơm rang trứng ra đĩa và nhấm nháp!

Hy vọng bạn hoàn thành công và thành công cùng với các thao tác làm cơm rang trứng dễ làm mà ngon mê ly này!