Nếu có cà chua đóng hộp thì rất ngon vì loại này đã được nấu đậm Đà với muối và đã được tách vỏ ko bị lợn cợn vỏ. Nếu không mua được cà chua đóng hộp thì bạn hãy lột vỏ bằng cách khứa 1 dấu X lên quả cà chua rồi luộc sơ cho nhăn vỏ thì sẽ lột vỏ dễ hơn, sau đó cắt hạt lựu nhé. Cỏ xạ hương tuốt lá băm nhỏ. Cà chua khô cũng cắt nhỏ. Tỏi, hành băm.

Bắt nồi lên bếp làm nóng rồi cho dầu ô liu vào phi thơm hành tỏi cùng cỏ xả hương băm, cà chua khô. Lưu ý lửa vừa vì hành tỏi dễ cháy. Có thể thay dầu ôliu với các loại dầu ăn thông thường.

Cho cà chua đóng hộp cùng nước dùng gà hoặc rau củ vào nồi tầm 2,5-3 lít là vừa, nêm nếm rồi đun cho sôi khoảng 5 phuts. Nếu lỏng thì khuấy hai thìa bột ngô với ít nước lạnh rồi cho vào nồi khuấy đều.

Sau khi nấu xong.

Xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để súp được mịn đẹp.

Múc ra dĩa dùng cho súp hoặc bát rưới 1 thìa sữa chua và thưởng thức.