Đậu chiên nấm rơm kho sả
Ăn cùng cơm trắng nóng hổi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu hủ cắt miếng vuông, xếp vào nồi chiên không dầu (nckd) với nhiệt độ 200 độ 10’. Lật mặt sau thêm 10’ nữa
- 2
Gọt sạch nấm rơm, rửa với nước thêm chút bột mì cho nấm trắng sạch và không hôi. Rửa xong khứa nhẹ đầu nấm cho ngấm gia vị lúc kho.
- 3
Chuẩn bị Nước sốt kho: tương ớt:nước tương:nước lọc tỉ lệ 1:1:1. Toàn bộ cỡ trong 1 chén cơm. Thêm tiêu xay, khuấy đều hỗn hợp
- 4
Băm sả, hành tím, tỏi. Phi thơm với dầu.
- 5
Cho nấm rơm vào tiếp, tao sơ cho nấm áo đủ lớp dầu và sả.
- 6
Đổ chén nước sốt vào đảo đều 1-2 phút.
- 7
Sau đó cho đậu hủ vừa chiên ở Nckd vào chảo. Thêm nước lọc sao cho nấm và đậu ngập sấp trong nước sốt.
- 8
Nêm nếm thêm bột nêm, tiêu xay. Nếu có muối tiêu thì dùng thêm muối tiêu cho thơm. Thêm 1 táng đường hoặc 1/2 muỗng đường. Thêm ớt nếu thích ăn cay.
- 9
Kho lửa nhẹ vừa trong 5-10’. Khi bày ra đĩa thì thêm ít hành lá cho bắt mắt và thơm hơn.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)