Bánh dừa nướng
Từ một loại bánh quai vạc cơ bản mà làm ra biết bao loại khác nhau như bánh hoa mai, trung thu ngàn lớp hay hoa tuy lip...
Bánh dừa nướng
Từ một loại bánh quai vạc cơ bản mà làm ra biết bao loại khác nhau như bánh hoa mai, trung thu ngàn lớp hay hoa tuy lip...
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đây là một loại bánh biến tấu từ bánh quai vạc nên phải làm bột da và bột ruột..cho phần bột da 450g vào thau cho đường vào trộn đều cho bơ chảy vào bóp tiếp rồi cho nước vào nhồi cho thành một khối. Phần bột ruột 270g cho bơ chảy vào nhồi thành một khối rồi để bột nghỉ mình đi vo nhân
- 2
Dùng cân để chia nhân và bột mỗi viên nhân 30g bột ruột 10g bột vỏ 20g. cho bột vỏ túm bột ruột xong qua một lượt rồi bắt đầu cán
- 3
Đầu tiên cán dài mỏng rồi cuộn lại thành sợi sau đó bẻ ong như chữ s rồi cán mỏng ra cho nhân vào túm lại làm như bánh bao sau đó ấn hơi dẹp cho giống trái bần nên có người gọi là bánh trái bần do xấu tên nên người ta chỉ gọi là bánh dừa nướng thôi. Ấn dẹp rồi dùng dao khứa trên mặt làm 6 khía
- 4
Đánh lòng đỏ và chút nước quét lên mặt sau đó rắc tí mè đã rang vào kẻ bánh và đem nướng.
- 5
Bánh vàng lấy ra để nguội để vào hộp dùng dần
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận